【今日のレシピ】タケノコきんぴら|ブログインデックス

相変わらず春の味覚・タケノコを毎日楽しんでいる。

今日は初のタケノコきんぴらを味わった。

唐辛子との相性が抜群で、非常に食がすすむ。

【レシピ】
材料
・タケノコ
・醤油
・酒
・ごま油
・赤唐辛子
・にんにくすりおろし

(お好みで)
・砂糖
・みりん

1.フライパンにごま油と唐辛子・タケノコを加えて中火で炒める。

2.焦げ目がついてきたら、お好みで砂糖・みりんを加える。
私は甘い味付けが嫌いなので一切入れない。

3.酒・醤油・にんにくすりおろしを加え、汁気がなくなるまで炒めれば完成。

【今日のレシピ】タケノコきんぴら|ブログインデックス|画像ID:3

これはうまい。
ビール・日本酒があれば最高だろう。
現在断酒中で飲めないのが残念である。

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